Burrito déjeuner

23 Sep 2017

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4 burritos

Ingrédients




Préparation

  1. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poivron. Cuire en mélangeant souvent pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un bol, fouetter les œufs avec le poivre et la ciboulette.
  3. Ajouter le jambon à la poêle et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce que le jambon commence à dorer. Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Ajouter le mélanger d’œufs en brassant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits, mais encore humides. Retirer du feu. Laisser tiédir 5 minutes.
  4. Ajouter le fromage cheddar et le fromage à la crème au mélange d’œufs. Mélanger délicatement.
  5. Étaler les tortillas sur une surface de travail propre. Répartir la garniture aux œufs sur les tortillas. Garnir d'épinards. Enrouler la tortilla en repliant bien les extrémités pour enfermer la garniture à l'intérieur.
  6. Envelopper chaque burrito de papier parchemin. Conserver dans un sac hermétique, au congélateur.

Astuce

Pour réchauffer, retirer le papier parchemin. Envelopper le burrito congelé d'un essuie-tout. Déposer dans une assiette. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Retourner le burrito et réchauffer une minute de plus. Retirer l'essuie-tout immédiatement et laisser reposer deux minutes avant de déguster.


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Valeur nutritive
Portion 1 unité
Portion servi

Teneur par portion
Calories 380 Calories provenant des matières grasses 162
% Valeur quotidienne*
Lipides 18g 28%
Gras Saturés 7g 35%
Gras Trans 0.1g
Cholestérol 245mg 82%
Sodium 670mg 28%
Glucides 32g 11%
Fibre 4g 16%
Sucres 3g
Protéines 20g 40%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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