Guédille aux crevettes, mayo lime et gingembre

Ingrédients

• 1/2 Lime, bien lavée
• 60 ml (1/4 tasse) Mayonnaise allégée
• 5 ml (1 c. à thé) Gingembre frais râpé
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) Poudre d’ail
• 1 Oignon vert, émincé
• Au goût Sauce aux piments forts (ex : Sriracha)
• Au goût Herbes fraîches, ciselées (ex : basilic, menthe, persil)
• 4 Pains à hot dog
• 250 ml (1 tasse) Mangue en cubes
• 250 g (1/2 lb) Crevettes cuites et bien égouttées*

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen.
2. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
3. Ajouter les crevettes et mélanger délicatement.
4. Faire griller les petits pains dans un poêlon ou sur le BBQ.
5. Garnir chacun du mélange de crevettes et de cubes de mangue.