Poivrons farcis à la viande et aux lentilles
28 Oct 2018



Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350 0F. Faire cuire le riz tel qu’indiqué sur l’emballage.
- Couper les poivrons en 2 sur le sens de la longueur et placer dans un grand plat en pyrex. Pendant la préparation de la farce, mettre les poivrons au four.
- Faire revenir l’oignon, le céleri et l’ail dans l’huile. Réserver.
- Dans le même poêlon, faire cuire le veau haché. Ajouter les légumes, le riz cuit, les lentilles, la sauce tomate, la pâte de tomate et les épices. Bien mélanger.
- Répartir le mélange de farce dans les poivrons.
- Parsemer les poivrons farcis de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 30 minutes, où jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Astuce
Une bonne façon de réduire votre apports en viande rouge et donc en gras et d'augmenter votre apports en fibres alimentaires! Pour réduire d'avantage l'apport en gras, vous pouvez choisir le fromage 20% et moins de matière grasse et même réduire la quantité de fromage, vous aurez ainsi moins de sodium aussi!2
Correspond à:
1.5 de légumes
3/4 de produits céréaliers
1 de viandes et substituts
1 de produits laitiers




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