Brownie surprise style collation

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
• 2 c. à table (30 ml) de graines de lin moulues
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ¼ de tasse (60 ml) de poudre de lait
• 1 pincée de sel
• ¼ tasse (60 ml) de cacao
• ½ tasse (125 ml) de chocolat noir soit chocolat mi-sucré Backer’s ou brisures de chocolat noir
• 2 c. à table ( 30 ml) d’huile de canola
• ½ tasse ( 125 ml) de sucre ou de sirop d'érable
• 3 œufs
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• ½ tasse (125 ml) de compote de pommes non sucrée ou de yogourt grec 2% et moins de gras
• 1 tasse (250 ml) de haricots blancs en conserve, rincés, égouttés et pillés

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four.
2. Dans un bol, mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, la poudre de lait et la poudre de cacao.
3. Dans un bain-marie, faire fondre les morceaux de chocolat. Retirer du feu et réserver.
4. Dans un autre bol, mélanger l’huile, le sucre, les œufs, la vanille, la compote de pommes, les haricots et le chocolat fondu. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs en pliant. Bien mélanger.
5. Placer un papier parchemin dans un plat carré en le laissant dépasser de tous les côtés, verser le mélange et cuire au four de 20 à 30 minutes selon la grosseur du plat.