Tofu mariné
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: Temps de cuisson : 15 minutes
Nombre de portions: 4 portions de 90 g (3 oz)Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)
- Couper le tofu en cubes. À l’aide de papier absorbant, éponger les cubes. Réserver.
- Dans un grand bol ou un sac refermable, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le tofu et bien enrober. Laisser mariner 10 minutes à la température ambiante ou jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
- Étendre les cubes avec le jus, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au four, sur la grille du milieu pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les cubes soient légèrement dorés. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Astuce
Quand on a peu de temps pour cuisiner, c’est idéal d’avoir de bonnes sources de protéines sous la main, prêtes à être utilisées. Voici une option végé toute simple, versatile mais surtout, savoureuse. Le tofu mariné est parfait chaud, accompagné de riz et de légumes ou froid, pour garnir une salade ou un sandwich. Le tofu mariné se congèle également très bien. Afin de sauver du temps, on double la recette et on congèle en portions individuelles. Décongeler ensuite le nombre de portions désirées au réfrigérateur, nul besoin de réchauffer.
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