Boulettes épicées aux pêches et légumes

30 Jan 2015

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 7 heures à la mijoteuse
Nombre de portions: 7 portions (environ 28 boulettes)

Ingrédients

Boulettes de viande


Pour la sauce



  • Préparation

    1. Mettre les légumes (courgette ou brocoli, carotte et oignon) et les biscuits melba au robot mélangeur et hacher finement.
    2. Mélanger le mélange avec la viande hachée, l’œuf et la sauce de piment.
    3. Faire environ 30 boulettes de viande.
    4. Faire revenir les boulettes de viande dans une poêle 5-10 minutes.
    5. Verser les boulettes légèrement brunies  dans la mijoteuse.
    6. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et verser sur les boulettes.
    7. Ajouter des pêches au goût.
    8. Mijoter lentement (basse intensité) durant 7 heures.

Correspond à:
1 portion de légumes
1 portion de viandes et substituts
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Valeur nutritive
Portion 7
Portion servi 4 boulettes

Teneur par portion
Calories 265 Calories provenant des matières grasses 99
% Valeur quotidienne*
Lipides 11g 17%
Gras Saturés 4g 20%
Gras Trans 0g
Cholestérol 81mg 27%
Sodium 151mg 6%
Glucides 21g 7%
Fibre 2g 8%
Sucres 12g
Protéines 21g 42%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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