Cari aux pois chiches et aux tomates

25 Juil 2013

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 6 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Rincer les pois chiches et faire hydrater les pois minimalement douze (12) heures dans 3 tasses d'eau froide.
  2. Rincer à nouveau et faire cuire à feu moyen pendant une (1) heure.
  3. Émincer finement l'oignon et faire revenir avec l'huile, le Sambal oelek, la pâte de cari, le paprika et le poivre moulu.
  4. Une fois les oignons tombés, ajouter le lait de coco et faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes.
  5. Ajouter les tomates et les pois chiches.
  6. Faire mijoter pendant 25 minutes couvert.
  7. Servir avec un riz brun ou un couscous aromatisé au citron.
  8. Hacher la coriandre et déposer sur le plat.

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Valeur nutritive
Portion 6
Portion servi

Teneur par portion
Calories 354 Calories provenant des matières grasses 90
% Valeur quotidienne*
Lipides 10g 15%
Gras Saturés 5g 25%
Gras Trans 0g
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 58mg 2%
Glucides 54g 18%
Fibre 10g 40%
Sucres 10g
Protéines 15g 30%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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