Brownie Fondant

Ingrédients

• 100 g de pastilles de chocolat noir
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
• 2 oeufs
• 75 ml (1/3 de tasse) de sucre blanc ou de cassonade
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
• 75 ml (1/3 de tasse) de crème de café (Amarula ou Baley's)
• 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F et placer la grille au centre du four.
2. Huiler un moule rectangle de 28 x 10 cm.
3. Dans une casserole à basse température, faire fondre le chocolat avec le beurre, puis laisser tempérer.
4. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, avec le sucre, le sirop d'érable et le sel l'aide d'un fouet ou d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
5. Ajouter le mélange de chocolat et la farine, puis mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
6. Verser dans le moule et faire cuire durant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le brownie se tienne tout en gardant un centre moelleux.