Papillote de poulet canneberges et miso

Ingrédients

• 125 ml (½ tasse) de poireau émincé
• 125 ml (½ tasse) de canneberges fraîches coupées en morceaux
• 500 ml (2 tasses) de rutabaga émincé
• 1 grosse poitrine de poulet
• 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de miso
• 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet sans sel
• Poivre au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 350ºF.
2. Couper les légumes tel qu'illustré.
3. Couper le poulet en grosses lanières.
4. Placer la viande et les légumes dans la papillote.
5. Délayer la pâte de miso et le  bouillon et incorporer à la papillote.
6. Enfourner la papillote de poulet, canneberge et miso pendant 30 minutes pour une cuisson complète.
7. Servir avec un riz, du couscous ou du boulgour.