Muffin pommes et cardamome

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) farine de blé ou de drêche (vendu chez Orange Santé)
• 125 ml (1/2 tasse) de son
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2.5 ml (1/2 c. à thé) de cardamone moulue
• 15 à 20 ml de dattes hachées
• 1 pomme coupé en petits morceaux
• 75 ml (1/4 tasse) d'huile
• 2 Œufs
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop érable
• 250 ml (1 tasse) de lait

Préparation

1. Préchauffer le four à 350° F.
2. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble et y ajouter ensuite les ingrédients liquides.
3. Mélanger jusqu'à substance homogène.
4. Portioner dans les moules à muffin en séparant en 10 muffins.
5. Cuire au four durant 25 à 30 minutes.