Coupes de pain doré aux fruits

Ingrédients

• 4 œufs
• 60 ml (1/4 tasse) Sucre
• 5 ml (1 c. à thé) Cannelle
• 1.25 ml (1/4 c. à thé) Muscade
• 125 ml (1/2 tasse) Lait écrémé en poudre
• 375 ml (1 1/2 tasse) Lait
• 6 Tranches de pain blé entier, coupées en cubes
• 500 ml (2 tasses) Fruits congelés (ex: framboises, bleuets)

Préparation

1. Préchauffer le four à 300°F (180°C). Graisser 12 moules à muffins.
2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, la cannelle et la muscade. Ajouter le lait en poudre et le lait. Mélanger.
3. Ajouter les cubes de pain et les fruits congelés. Mélanger délicatement à la cuillère jusqu’à ce que le pain soit complètement humecté.
4. Répartir le mélange dans les moules à muffins. Répartir le reste du liquide dans les moules à muffins s’il en reste au fond du bol.
5. Cuire au four, sur la grille du milieu pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau insérée au centre en ressorte humide, mais pas mouillée.