Muffins choco-orange

03 Mar 2021

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 15 minutes
Nombre de portions: 16

Ingrédients




Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer des moules à muffins miniatures ou les tapisser de moules en papier.
  2. Dans un grand bol, mélanger les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le cacao; ajouter le lait graduellement, en fouettant, jusqu’à consistance homogène. Incorporer l’œuf, le zeste d’orange, le jus d’orange et le beurre.
  4. Verser sur les ingrédients secs et parsemer des pépites de chocolat; remuer juste assez pour humecter.
  5. Répartir la pâte dans les moules préparés à l’aide d’une cuillère, en remplissant 24 moules profonds ou 36 moules peu profonds.
  6. Cuire au four, par portions si nécessaire, environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher.
  7. Laisser refroidir dans les moules 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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Valeur nutritive
Portion 1
Portion servi

Teneur par portion
Calories 140 Calories provenant des matières grasses 48.6
% Valeur quotidienne*
Lipides 5.4g 8%
Gras Saturés 1.3g 7%
Gras Trans 0.1g
Cholestérol 13.6mg 5%
Sodium 44.3mg 2%
Glucides 20.7g 7%
Fibre 2.5g 10%
Sucres 8.5g
Protéines 3.8g 8%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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