Muffins choco-orange
03 Mar 2021




Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer des moules à muffins miniatures ou les tapisser de moules en papier.
- Dans un grand bol, mélanger les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le cacao; ajouter le lait graduellement, en fouettant, jusqu’à consistance homogène. Incorporer l’œuf, le zeste d’orange, le jus d’orange et le beurre.
- Verser sur les ingrédients secs et parsemer des pépites de chocolat; remuer juste assez pour humecter.
- Répartir la pâte dans les moules préparés à l’aide d’une cuillère, en remplissant 24 moules profonds ou 36 moules peu profonds.
- Cuire au four, par portions si nécessaire, environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher.
- Laisser refroidir dans les moules 15 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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