Pâté verdure

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de graines de tournesol
• ½ tasse (125 ml) de graines de citrouille
• 2/3 de tasse (167 ml) de pacanes
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
• ¼ tasse (63 ml) d’huile de sésame non grillée ou d’huile de canola
• 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillée (un essentiel dans la recette!)
• ½ tasse (125 ml) de persil
• ¼ tasse (63 ml) d’aneth
• 1 moyenne gousse d’ail
• ½ c. à thé (1 pincée) de sel de mer
• Eau au besoin selon la consistance désirée

Préparation

1. Faire tremper les noix et graines dans l’eau durant 5-8 heures.
2. Mettre tous les ingrédients dans le robot culinaire.
3. Ajouter de l’eau jusqu’à, obtention de la consistance désirée.