Végé Pâté

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) de noix de tournesol et de pacane
• 2 gousses d’ail
• 200 g (environ 125 ml) de tofu ferme assaisonné à l’italienne
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1/2 tasse (125 ml) de gruau
• 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame
• 2 c. à thé (10 ml) de cumin
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce de piment (Sriracha)
• 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer la grille au centre du four.
2. Au robot culinaire. hacher grossièrement, les graines de tournesol et les pacanes avec l'ail. Ajouter le tofu, les carottes, l'oignon, le gruau et broyer pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter l'huile de sésame et le cumin. Poivrer au goût.
4. Ajouter la farine en 2 étapes en laissant tourner le robot pour bien mélanger.
5. Déposer dans un moule à pain antiadhésif ou dans un moule recouvert de papier parchemin.
6. Cuire au four de 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que le végé pâté soit doré et ferme au toucher.
7. Laisser refroidir avant de servir.