Porc effiloché

Ingrédients

• 2 c. à thé (10 ml) de cumin
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail
• 2 c. à thé (10 ml) de sel d’oignon
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre de colombo (carry, cumin)
• 1 c. à soupe (15 ml) de paprika
• 1. à table (15 ml) de sambal oelek ou autre sauce épicée
• 1. à table (15 ml) de sauce barbecue
• 1. à table (15 ml) de sauce soya
• 1. à table (15 ml) de sauce teriyaki
• 1/2 tasse (125) ml d’eau
• 3 1/2 kg de rôti d’épaule de porc
• ½ oignon coupé en rondelles

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients secs et bien enrober le porc des épices.
2. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à la mijoteuse à basse température pendant 8 heures.
3. Effilocher le porc à l'aide d'une fourchette, retiré le gras et bien mélanger avec la sauce.
4. Manger accompagné de riz et légumes ou en sandwich dans du pain à hamburger avec une salade.