Potage, carottes et patate douce

20 Fév 2024

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 1.5 L pour environ 6 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail environ 5 minutes.
  2. Ajouter les patates douces, les carottes, les patates, les edamame, les pommes et le bouillon de poulet.
  3. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Ajouter la poudre de cari, le lait et le yogourt et bien mélanger.
  5. A l'aide d'un mélangeur de style Vitamix réduire la préparation en potage lisse.
  6. Au moment de servir mettre une petite cuillère de yogourt et de la coriandre en garniture.

Astuce

Ajouter de petits craquelins riches en fibres pour compléter votre repas.


Correspond à:
1 de légumes
0.5 de produits céréaliers
0.5 de produits laitiers
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Valeur nutritive
Portion 6
Portion servi 250 ml

Teneur par portion
Calories 245 Calories provenant des matières grasses 45
% Valeur quotidienne*
Lipides 5g 8%
Gras Saturés g 0%
Gras Trans g
Cholestérol mg 0%
Sodium 60mg 3%
Glucides 35g 12%
Fibre 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 15g 30%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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