Risotto aux champignons

12 Déc 2013

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 8 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Dans une poêle, mettre le beurre et sauter les champignons, l'ail, les échalotes et réserver.
  2. Dans une casserole, mettre le riz et ajouter 125 ml d'eau et cuire à feu moyen en brassant sans arrêt.
  3. Laisser l'eau s'incorporer au riz et ajouter 125 ml d'eau à la fois. Attendre que l'eau soit complètement absorbée avant d'en ajouter plus.
  4. Verser le vin au riz et incorporer au riz en brassant.
  5. Ajouter le fromage en brassant.
  6. Ajouter les champignons, l'ail et les échalotes cuits.

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Valeur nutritive
Portion 8
Portion servi 85g

Teneur par portion
Calories 163 Calories provenant des matières grasses 31.5
% Valeur quotidienne*
Lipides 3.5g 5%
Gras Saturés 2.4g 12%
Gras Trans 0g
Cholestérol 10mg 3%
Sodium 119mg 5%
Glucides 22g 7%
Fibre 1g 4%
Sucres 0g
Protéines 6.5g 13%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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