Salade de couscous et de haricots noirs
19 Juil 2018



Ingrédients
Vinaigrette
- Dans un grand bol, mélanger le couscous, le sel, la ciboulette et l’eau bouillante. Bien mélanger à la fourchette et laisser reposer.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Ajouter le reste des ingrédients de la salade au couscous. Arroser de la vinaigrette. Mélanger délicatement.
Préparation
Astuce
On peut remplacer les légumes par ce qu’on a sous la main comme des poivrons, des radis, de la courgette, etc. On peut aussi remplacer les haricots noirs par des haricots rouges, des pois chiches ou du poulet cuit coupé en dés. Se conserve jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique, au réfrigérateur.
Correspond à:
1/2 de légumes
1/2 de produits céréaliers


À lire également


20 minutes

25 à 30 minutes
Salade à la papaye verte
Goûtez cette salade à la papaye verte et découvrez un fruit peu utilisé dans notre culture occidentale! Bon appétit! Vous trouverez la papaye verte et la sauce ponzu […]


10 minutes

10 minutes

5 minutes
Pizza fêta aux olives
En repas principal ou en petites bouchées, cette pizza salée de fêta et olive sera vous faire saliver! Utilisez la recette de sauce à pizza en cliquant ici. […]