Salade de poires et fromage de chèvre

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
• 2 c. à soupe (30 ml) de fromage de chèvre
• 3 tasses  (750 ml) de salade iceberg
• 1 poire bien juteuse et sucrée
• 1 zucchini
• Poivre au goût

Préparation

1. Râper ou couper en petites juliennes le zucchini.
2. Couper grossièrement la poire.
3. Détacher des morceaux de laitue à l'aide de vos mains.
4. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le jus de citron soit incorporé au fromage de chèvre. Ceci constituera votre vinaigrette.