Salade de quinoa multifibres
06 Mai 2013
Ingrédients
Salade
Vinaigrette
- Rincer le quinoa à l’eau froide et égoutter.
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et y ajouter le quinoa en remuant. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le quinoa transparent. Pendant ce temps, faire cuire les lentilles dans 3 tasses d’eau pendant 30 minutes. Égoutter et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients qui composent la vinaigrette et réserver.
- Dans un autre bol, déposer tous les ingrédients de la salade y compris les lentilles et le quinoa et y ajouter la vinaigrette. Mélanger délicatement.
- Servir à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation plus soignée et dégustez!
Préparation
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