Salade poulet et mangue
12 Juin 2014



Ingrédients
Préparation
- Couper la poitrine de poulet en deux.
- Mariner la poitrine 1 à 24 heures dans la sauce tamari, le zeste et le jus de citron.
- Cuire la poitrine sur le BBQ.
- Refroidir au moins 10 minutes au réfrigérateur.
- Pour la vinaigrette, mélanger la sauce ponzu, le miel et l'huile de sésame.
- Couper les légumes à la grosseur de votre choix. Pour la mangue, il est préférable d'utiliser une mandoline avec des dents assez fines.
- Couper le poulet en cubes.
- Mélanger l'ensemble des ingrédients et ajouter la vinaigrette.
Correspond à:
1 portion de fruits
2 portions de légumes
1 portion de viandes et substituts



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