Salade poulet et mangue

12 Juin 2014

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 3 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Couper la poitrine de poulet en deux.
  2. Mariner la poitrine 1 à 24 heures dans la sauce tamari, le zeste et le jus de citron.
  3. Cuire la poitrine sur le BBQ.
  4. Refroidir au moins 10 minutes au réfrigérateur.
  5. Pour la vinaigrette, mélanger la sauce ponzu, le miel et l'huile de sésame.
  6. Couper les légumes à la grosseur de votre choix. Pour la mangue, il est préférable d'utiliser une mandoline avec des dents assez fines.
  7. Couper le poulet en cubes.
  8. Mélanger l'ensemble des ingrédients et ajouter la vinaigrette.

Correspond à:
1 portion de fruits
2 portions de légumes
1 portion de viandes et substituts
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Valeur nutritive
Portion 3
Portion servi 375ml

Teneur par portion
Calories 279 Calories provenant des matières grasses 99
% Valeur quotidienne*
Lipides 11g 17%
Gras Saturés 1.5g 8%
Gras Trans 0g
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 600mg 25%
Glucides 30g 10%
Fibre 5g 20%
Sucres 21g
Protéines 19g 38%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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