Salade fraîche de quinoa à l’érable
30 Mar 2015
Ingrédients
Salade
Vinaigrette
- Préchauffer le four à 350°F.
- Placer au four les noix sur une plaque antiadhésive en les brassant de temps à autres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, les sortir du four, les arroser du 5 ml de sirop d'érable et réserver.
- Dans un bol, mélanger le quinoa avec la moitié des épinards et de la roquette.
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, verser dans le mélange de quinoa et mélanger.
- Diviser dans 4 assiettes les épinards et la roquette restantes, puis déposer, au-dessus, le mélanger de quinoa.
- Déposer finalement les noix grillés sur la salade.
- Saler et poivrer au goût.
Préparation
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