Poutine santé
30 Avr 2015



Ingrédients
Sauce à poutine
- Partir le four à 375°F
- Mélanger les pommes de terre avec la chapelure et l'huile d'olive et étaler sur une plaque de cuisson pour mettre au four pendant environ 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à l'obtention de pomme de terre croustillante.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faire dorer l'ail et l'échalote dans la margarine.
- Ajouter le sirop d'érable et faire caraméliser quelques minutes.
- Déglacer avec le vinaigre balsamique.
- Ajouter la sauce BBQ et le bouillon de poulet puis porter à ébullition.
- Mélanger la farine à l'eau froide et ajouter à la sauce bouillante pour faire épaissir.
- Ajouter la sauce Red Hot, saler et poivrer au goût.
- Sortir les frites du four et diviser en 4 portions.
- Étaler le fromage sur les frites et ajouter la sauce.
Préparation
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10 minutes

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