Salade de quinoa, pois chiche, asperge et tomates séchées

08 Fév 2024

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de réfrigération: 5 à 10 minutes
Nombre de portions: 5 en repas et 8 en accompagnement

Ingrédients




Préparation

  1. Faire cuire le quinoa selon les instructions, soit mettre 1.5 tasses d'eau à ébullition, ajouter le quinoa, baisser le feu à medium, couvrir et cuire durant 15 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa est absorbé l'eau
  2. Refroidir le quinoa au congélateur, ou laisser tempérer selon le temps que vous avez.
  3. Bien rincer les pois chiche, les asperges, les cœurs de palmier et mettre dans un cul de poule.
  4. Ajouter les tomates séchées, l'huile, le citron et la coriandre et bien mélanger.
  5. Ajouter le quinoa et servir ! Bon appétit !

Astuce

Servir en repas complet ou en accompagnement de votre repas comme féculent et légumes


Correspond à:
1.2 de légumes
1 de produits céréaliers
0.5 de viandes et substituts
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Valeur nutritive
Portion 5
Portion servi 1 1/3 de tasse (340 ml)

Teneur par portion
Calories 241 Calories provenant des matières grasses 45
% Valeur quotidienne*
Lipides 5 g 8%
Gras Saturés g 0%
Gras Trans g
Cholestérol mg 0%
Sodium 350 mg 15%
Glucides 37g 12%
Fibre 8 g 32%
Sucres 5g
Protéines 12g 24%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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