Creton maison riche en fibres

Ingrédients

• 250 g de veau haché
• 250 g de boeuf/porc/cheval maigre
• 1 oignon hachés finement
• 1 gousse d’ail hachée
• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ou réduit en sel
• 250 ml (1 tasse) de lait 2% et moins ou de lait végétal
• 5 ml (1 c. à thé) d'épice à creton style El ma mia ou de mélange 4 épices
• 250 ml (1 tasse) de flocon d'avoine
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues ou de chia

Préparation

1. Dans une casserole, faire cuire les oignons, l'ail dans une petite quantité d'huile
2. Ajouter ensuite tous les ingrédients, bien mélanger et faire cuire pendant environ 1h à feux doux, jusqu'à consistance crémeuse et épaisse.
3. Servez-vous une portion de 15 à 30 ml en déjeuner sur des rôties !