Sauté de tofu aux légumes et gingembre
24 Avr 2019
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande poêle ou un wok, dorer le tofu dans 30 ml d'huile pendant environ 5 minutes. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l'ail, les poivrons rouges, les champignons et les graines de sésame dans le reste de l'huile environ 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Incorporer ensuite le gingembre, la sauce soya, le sambal oelek et le miel au wok de cuisson
- Ajouter les pois mange-tout, les fèves germées et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants.
- Remettre le tofu dans la poêle, ajouter la coriandre et rectifier l'assaisonnement.
- Servir accompagné de riz ou de vermicelles de riz.
Correspond à:
2 de légumes
1 de viandes et substituts


À lire également


10 minutes

20 minutes
Saumon grillé à la marmelade
Une recette de poisson légèrement sucrée pour un apport en bon gras.


15 minutes
Jus vivifiant aux carottes, pommes et gingembre
Les jus du commerce couramment consommés se composent en grande majorité de fruits ou de saveur de fruits… Pourquoi ne pas incorporer des légumes en faisant vos jus […]

Soupe aux lentilles à l’indienne
Dégustez une soupe aux lentilles à l’indienne pour votre souper!