Soupe potion vitale

Ingrédients

• 2 concombres anglais
• 1/2 melon miel
• 1/4 de tasse (63 ml) de ciboulette coupé grossièrement
• 1/4 de tasse (63 ml) de basilic coupé grossièrement
• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz
• 1/2 c. à thé (1 pincée) de sel de mer
• 1 c. à thé (5 ml) de sembal oelek ou autre sauce de piment fort

Préparation

1. Dans un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
2. Au besoin, ajouter des glaçons pour refroidir davantage.
3. Servir dans un verre ou dans un bol à soupe et décorer de feuilles de basilic.