Papillote de truite arc-en-ciel

Plats principaux | Poissons et fruits de mer

21 Nov 2013

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Nombre de portions: 2 portions

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Ingrédients

1 truite arc-en-ciel ou saumon (350-400 g ou 2 filets de 150 g)
125 ml (½ tasse) de poireau émincé
Un bouquet de basilic
250 ml (1 tasse) de fenouil coupé en lanières
250 ml (1 tasse) de céleri rave en petits cubes ou râpé
1 gousse d'ail hachée
Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 380ºF .
Couper les légumes tel qu'illustré.
Enlever la peau du poissons. Saler légèrement et poivrer la protéine.
Placer la truite et les légumes dans la papillote et fermer.
Enfourner la papillote de truite pendant 15 minutes pour une cuisson complète.
Servir avec un riz, du couscous ou du boulgour.

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Valeur nutritive

Portion 2

Portion servi 200g

Teneur par portion

Calories 137 Calories provenant des matières grasses 36

% Valeur quotidienne*

Lipides 4g 6%

Gras Saturés 1g 5%

Gras Trans 0g

Cholestérol 41mg 14%

Sodium 104mg 4%

Glucides 9g 3%

Fibre 3g 12%

Sucres 2g

Protéines 16g 32%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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