Ragôut aux 4 protéines

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• 1 oignon rouge
• 400 g de dinde haché
• 400 g de bison haché
• 400 g de porc haché
• 350 g de tofu mou
• 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
• 60 ml (1/4 de tasse) de farine de blé
• 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement pour cretons
• 900 ml (3.6 tasses) de bouillon de boeuf sans sel ajouté

Préparation

1. Hacher l'ail et l'oignon
2. Mélanger les viandes, l'oignon, l'ail, la moitié de l'assaisonnement pour creton, la chapelure, l'oeuf et émietter le tofu
3. Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène et une bonne consistance
4. Former des boulettes uniformes, environ une 50 aine pour cette recette
5. Fariner les boulettes et les faire dorer dans un peu d'huile chaude
6. Ajouter le bouillon de boeuf et le restant d'assaisonnement à creton et laisser cuire de 20 à 30 minutes.
7. Au besoin ajouter un peu de farine pour épaissir votre sauce.
8. Assembler votre assiette avec des légumes et féculents et DÉGUSTER