Mousse aux crevettes

Ingrédients

• 1 boîte de crème de tomates réduite en sodium
• 1 boîte (106 g) de crevettes cocktail
• 1 tasse (250 g) de fromage Philadelphia léger réduit en gras
• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
• ½ tasse (125 ml) de mayonnaise réduite en matière grasse
• ½ tasse (125 ml) de yogourt grecque nature  2% de matière grasse
• ½ tasse (125 ml) de céleri haché
• ½ tasse (125 ml) d'échalotes hachées
• 1 gousse d'ail hachée (facultatif)

Préparation

1. Mettre la crème de tomates dans un bain-marie et laisser chauffer jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
2. Ajouter le fromage et mélanger au malaxeur.
3. Ajouter les crevettes, le céleri, les échalotes, l'ail et la gélatine.
4. Retirer du feu et laisser tiédir dans l'eau froide.
5. Ajouter la mayonnaise, le yogourt grecque, mélanger et mettre dans un moule facile à démouler.
6. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
7. Démouler et servir sur des biscottes de style melba.