Salade de fruits au miel et à la lime

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) Eau
• 30 ml (2 c. à soupe) Miel
• 1 poche Thé au jasmin ou autre thé vert
• 1 L (4 tasses) Fruits au choix, coupés en morceaux (cantaloup, melon miel, fraise, bleuet, nectarine, poire, etc.)
• 15 ml (1 c à soupe) Menthe fraîche, ciselée
• Pour garnir Graines de chia, noix de coco grillée

Préparation

1. Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le miel. Porter à ébullition et mélanger jusqu’à ce que le miel soit dissout. Retirer du feu. Ajouter le sachet de thé et laisser infuser 10 minutes.
2. Retirer le sachet, et transférer dans un contenant hermétique. Ajouter le zeste de lime. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment d’utiliser.
3. Mélanger tous les fruits dans un grand bol. Ajouter la menthe à la vinaigrette, si désiré.
4. Ajouter la vinaigrette sucrée à la salade de fruits. Mélanger délicatement. Garnir chaque portions de chia ou de noix de coco, si désiré.