Biscuit brownie

Ingrédients

• 60 mL (1/4 tasse) Beurre, non-salé
• 150 g (5oz) Chocolat mi-sucré
• 60 g (1/4 tasse) Sucre
• 2 Oeufs
• 150 g (1/2 boite) Pois chiches, rincés et égouttés
• 5 mL (1c. à thé) Vanille
• 125mL (1/2 tasse) Babeurre
• 425 mL (1 3/4 tasse) Farine de blé entier
• 2.5 mL (0.5 c. à thé) Poudre à pâte
• 1.25 mL (1/4 c à thé) Sel
• 125 mL (1/2 tasse) Pépites de chocolat mi-sucré ou noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F. Recouvrir 2 plaques à pâtisseries de papier parchemin.
2. Dans un bol allant au four à micro-ondes, chauffer le beurre et le chocolat 30 secondes à la fois en mélangeant bien entre chaque fois, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser tiédir.
3. Pendant ce temps, réduire les pois chiches en purée avec le babeurre. Réserver.
4. Dans un grand bol, fouetter les œufs, la vanille et le sucre. Ajouter le chocolat tiédi et le mélange de pois chiche. Bien mélanger.
5. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les pépites. Ajouter d’un coup au mélange sec. Mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que les ingrédients secs soient bien humectés.
6. Façonner des boules de 30 ml (2 c. à soupe) à l’aide de deux cuillères ou d’une petite cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement les biscuits à la fourchette.
7. Cuire au four, sur la grille du milieu une plaque à la fois, pendant 10 minutes.