Pouding au riz

11 Juil 2017

Temps de préparation: 5
Temps de cuisson: 60 à 90 minutes
Nombre de portions: 8

Ingrédients




Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre et la cannelle avec 60 ml (1/4 tasse) du lait. Réserver.
  2. Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le reste du lait avec le riz et la vanille.
  3. Chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour éviter que le riz colle au fond jusqu’à ce que le lait frémisse et qu’il soit très fumant.
  4. Ajouter le mélange de fécule et de sucre. Bien mélanger. Couvrir et baisser le feu à très doux. Laisser mijoter doucement pendant 1 heure en mélangeant de temps à autre.
  5. Retirer du feu et laisser tiédir en mélangeant à l’occasion pour éviter la formation d’une pellicule à la surface.
  6. Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.

Astuce

Avec sa texture crémeuse à souhait, c'est l'accompagnement parfait des petits fruits de saison.


Correspond à:
1/2 de produits céréaliers
1/2 de produits laitiers
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Valeur nutritive
Portion 8 de 125g
Portion servi 125g

Teneur par portion
Calories 110 Calories provenant des matières grasses 22.5
% Valeur quotidienne*
Lipides 2.5g 4%
Gras Saturés 1g 5%
Gras Trans 0.1g
Cholestérol 10mg 3%
Sodium 55mg 2%
Glucides 19g 6%
Fibre 0g 0%
Sucres 11g
Protéines 4g 8%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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