Saumon à l’espagnole sur une plaque

11 Juil 2017

Temps de préparation: 15
Temps de cuisson: 30
Nombre de portions: 4

Ingrédients




Préparation

  1. Préchauffer le four à 425°F. Recouvrir une grande plaque à cuisson d’un papier parchemin.
  2. Couper les pommes de terre en deux et les poivrons en quartiers. Déposer les légumes dans un grand bol.
  3. Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le thym, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mélanger avec les mains pour bien enrober.
  4. Étaler les légumes sur la plaque en une seule couche. Cuire au four, sur la grille du milieu pendant 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, ajouter les filets de saumon dans le bol et enrober du reste d’huile. Réserver.
  6. Mélanger les légumes en y ajoutant le chorizo. Ajouter le saumon sur la plaque. Cuire au four pendant 10 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparer les garnitures : ciseler le basilic et l’oignon vert et couper les tomates.
  8. Avant de servir, ajouter les garnitures sur la plaque.
  9. Délicieux accompagné de tzatziki ou de crème sûre.

Astuce

On peut faire cuire une variété infinie de légumes sur une plaque! Vous pouvez ajouter à cette recette : asperge, choux de Bruxelles... ou n'importe quel légume que vous aimez!


Correspond à:
1 de légumes
1 de produits céréaliers
1 de viandes et substituts
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Valeur nutritive
Portion 4 portions de 375g
Portion servi 375g

Teneur par portion
Calories 430 Calories provenant des matières grasses 243
% Valeur quotidienne*
Lipides 27g 42%
Gras Saturés 6g 30%
Gras Trans 0.1g
Cholestérol 60mg 20%
Sodium 520mg 22%
Glucides 22g 7%
Fibre 3g 12%
Sucres 4g
Protéines 24g 48%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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