Brownies surprises patate douce, dattes et haricot

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de patate douce
• 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme ou de yogourt nature
• 125 ml (1/2 tasse) d'haricot rouge
• 250 ml (1 tasse) de purée de dattes
• 2 gros oeufs
• 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
• 2.5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 2/3 de tasse (175 ml) de pépites de chocolat noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°C et huiler un plateau de cuisson de 8 po carré ou des ramequins (6)
2. Mettre la patate douce cuite, la compote de pomme, la purée de datte, les haricots rouge et les œufs dans un mélangeur de type Vitamix ou l'équivalent et défaire en purée le mélange.
3. Y ajouter le cacao et le bicarbonate de soude et continuer de mélanger à moyenne vitesse.
4. Retirer du récipient, mettre dans un bol et mélanger avec les pépites de chocolat.
5. Déposer dans le moule ou dans des ramequins et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséréen ressorte propre.
6. Savourer toutes les saveurs en pleine conscience !