Chou kale aux pommes et raisins

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) Beurre
• 1 grosse Pomme Cortland, le cœur enlevé, coupée en cubes
• 1 (2,5 L haché) Chou kale, la tige enlevée, haché grossièrement
• 60 ml (1/4 tasse) Eau
• 80 ml (1/3 tasse) Raisins secs
• 5 ml (1 c. à thé) Poudre d’ail
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) Sel
• Au goût Poivre

Préparation

1. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer le beurre à feu moyen vif. Ajouter la pomme et faire revenir jusqu’à ce que les cubes soient légèrement dorés. Retirer du poêlon et réserver.
2. Dans le même poêlon, ajouter le reste des ingrédients. Baisser le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter, en brassant de temps à autre pendant 10 minutes. Ajouter un peu d’eau au besoin si le chou colle au fond du poêlon.
3. Ajouter les cubes de pommes et mélanger délicatement.
4. Garnir d’amandes grillées, si désiré.