Crêpe au maïs et au cheddar
21 Juin 2018
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 7
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, mélanger les protéines de soya, les œufs et le babeurre. Bien mélanger à la fourchette et laisser reposer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la ciboulette et le sel.
- Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide. Mélanger à la spatule jusqu’à ce que les ingrédients secs soient complètement humectés. Ajouter le fromage cheddar et le maïs. Mélanger délicatement.
- Déposer 5 ml (1 c. à thé) de beurre dans le poêlon. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à l’aide de deux cuillères ou d’une petite cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement chaque crêpe à l’aide du bout de la spatule.
- Cuire les crêpes de 1 à deux minutes par côté (jusqu’à ce qu’elles soient dorées). Baisser le feu à moyen-doux si les crêpes dorent trop rapidement.
- Pendant la cuisson des crêpes, préparer les garnitures : mélanger le fromage ricotta avec l’huile, le basilic haché et le poivre. Couper les légumes.
Astuce
Recette de crêpes pour les matins relax à la maison, les dîners rapides ou même les souper. Avec du mais pour rappeler l'été.
Correspond à:
1.5 de produits céréaliers
0.5 de produits laitiers
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