Crêpe au maïs et au cheddar

21 Juin 2018

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 7

Ingrédients




Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les protéines de soya, les œufs et le babeurre. Bien mélanger à la fourchette et laisser reposer.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la ciboulette et le sel.
  3. Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen.
  4. Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide. Mélanger à la spatule jusqu’à ce que les ingrédients secs soient complètement humectés. Ajouter le fromage cheddar et le maïs. Mélanger délicatement.
  5. Déposer 5 ml (1 c. à thé) de beurre dans le poêlon. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à l’aide de deux cuillères ou d’une petite cuillère à crème glacée. Aplatir légèrement chaque crêpe à l’aide du bout de la spatule.
  6. Cuire les crêpes de 1 à deux minutes par côté (jusqu’à ce qu’elles soient dorées). Baisser le feu à moyen-doux si les crêpes dorent trop rapidement.
  7. Pendant la cuisson des crêpes, préparer les garnitures : mélanger le fromage ricotta avec l’huile, le basilic haché et le poivre. Couper les légumes.

Astuce

Recette de crêpes pour les matins relax à la maison, les dîners rapides ou même les souper. Avec du mais pour rappeler l'été.


Correspond à:
1.5 de produits céréaliers
0.5 de produits laitiers
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Valeur nutritive
Portion 120 g
Portion servi

Teneur par portion
Calories 280 Calories provenant des matières grasses 90
% Valeur quotidienne*
Lipides 10g 15%
Gras Saturés 4g 20%
Gras Trans 0g
Cholestérol 50mg 17%
Sodium 260mg 11%
Glucides 33g 11%
Fibre 5g 20%
Sucres 8g
Protéines 16g 32%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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