Étagé de fruits exotiques, limes et de granola

Ingrédients

• 11/2 mangue coupée en dés
• 200 g (200 ml) de yogourt grec à la lime
• 10 fraises coupées en dés
• Rhum épicé (facultatif)
• Le zeste d'une lime

Granola

• 500 ml (2 tasses) d'avoine
• 80 ml (3/4 tasse) d'huile de canola
• 80 ml (3/4 de tasse) de sirop d'érable
• 60 ml (1/4 de tasse) de son de blé
• 60 ml (1/4 de tasse) de chia



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Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés °F
2. Préparer le Granola, dans un grand récipient mélangez l'avoine, l'huile, le sirop d'érable, le son de blé et les graines de chia.
3. Mettre un papier parchemin sur une plaque de cuisson et y étaler le mélange.
4. Mettre au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit croustillant.
5. Laisser reposer de préférence toute une nuit à température ambiante pour assécher.
6. Dans une petit coupe, déposer les mangues au fond puis le yogourt, les fraises et le Granola sur le dessus.
7. Faire flamber le rhum épicé et verser dans chacune des coupes.
8. Ajouter le zeste de lime sur le dessus et servir.



Astuce

Conserver le surplus de granola pour servir en déjeuner ou en collation, en accompagnement de yogourt et de fruits. Une collation riche en fibres et équilibrée!