Mousse au saumon Grand-mere

Ingrédients

• 1 boîte de crème de tomates réduite en sodium
• 1 boîte (150 g) de saumon
• 1 tasse (250 g) de fromage Philadelphia léger réduit en gras
• 1 enveloppe de gélatine sans saveur
• ½ tasse (125 ml) de mayonnaise réduite en matière grasse
• ½ tasse de yogourt grecque nature  2% de matière grasse
• ½ tasse de céleri haché
• ½ tasse d'échalotes hachées
• 1 gousse d'ail hachée

Préparation

1. Mettre la crème de tomates dans un bain-marie et laisser chauffer jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
2. Ajouter le fromage et mélanger au malaxeur.
3. Ajouter les crevettes, le céleri, les échalotes, l'ail et la gélatine.
4. Retirer du feu et laisser tiédir dans l'eau froide.
5. Ajouter la mayonnaise, le yogourt grecque, mélanger et mettre dans un moule facile à démouler.
6. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
7. Démouler et servir sur des biscottes de style melba.