Muffin au son et fruits séchés

Ingrédients

• 1 tasse de son
• 1/2 tasse de céréale pour bébé ou germe de blé
• 1/2 tasse d’avoine
• 1 tasse de farine de blé entier
• 2.5 ml de bicarbonate de soude
• 5 ml de poudre à pâte
• 1/4 tasse de mélasse
• 1/4 tasse d’huile
• 1 œuf
• 2 tasses de lait
• 1/2 tasse de compote pomme
• 1/4 tasse de sirop érable ou miel
• 1 tasse de raisin secs, dattes ou autres fruits sechés, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un bol, combiner les ingrédients secs ensemble.
3. Dans un grand bol, combiner les ingrédients humides.
4. Ajouter les ingrédients secs au humide jusqu’à ce que les aliments soient bien mélangé et humectés.
5. Mettre dans des moules et cuire pendant 15-20 minutes à 375°F.
6. Laissez tiédir les muffins sur une plaque.