Potage d’automne à la courge butternut, pomme et fromage suisse

26 Oct 2014

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Nombre de portions: 8 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Couper la courge en deux, enlever les graines et piquer avec les gousses d’ail.
  3. Badigeonner la courge d’huile et la mettre au four à 350 °F pour 1 heure ou jusqu’a ce qu'elle soit bien cuite.
  4. Dans une casserole, cuire le poireau avec les pommes pour 3-5 minutes.
  5. Ajouter ensuite la courge cuite, l’ail et le bouillon de poulet.
  6. Porter à ébullition et laisser mijoter pour 30-45 minutes et réduire en purée à l’aide d’un bras mélangeur ou d’un mélangeur.
  7. Servir et ajouter le fromage sur la soupe.
  8. Déguster la soupe en entrée.

Correspond à:
1.5 portions (125ml) de légumes
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Valeur nutritive
Portion 8
Portion servi 125ml

Teneur par portion
Calories 110 Calories provenant des matières grasses 24.3
% Valeur quotidienne*
Lipides 2.7g 4%
Gras Saturés 0.8g 4%
Gras Trans 0g
Cholestérol 3mg 1%
Sodium 76mg 3%
Glucides 18g 6%
Fibre 2g 8%
Sucres 6g
Protéines 7g 14%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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