Purée de courge buttercup

26 Oct 2014

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients




Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Couper la courge en deux, vider les graines, badigeonner d’huile et mettre au four à 350 °F pour 30-45 minutes ou jusqu’a ce que la courge soit bien cuite.
  3. Dans une poêle, cuire l’ail et les oignons 3 à 5 minutes.
  4. Lorsque la courge est prête, vider la chair et réduire en purée à la fourchette.
  5. Ajouter le yogourt, l’ail, l’oignon et le sel d’ail à la courge et bien mélanger.
  6. Servir en accompagnement comme légume comme une viande ou utiliser comme tartinade dans vos sandwichs.

Correspond à:
1 portion de légumes
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Valeur nutritive
Portion 4
Portion servi 100ml

Teneur par portion
Calories 50 Calories provenant des matières grasses 4.5
% Valeur quotidienne*
Lipides 0.5g 1%
Gras Saturés 0g 0%
Gras Trans 0g
Cholestérol 1mg 0%
Sodium 40mg 2%
Glucides 10g 3%
Fibre 2.5g 10%
Sucres 4g
Protéines 5g 10%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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