Raïta
27 Fév 2015
Ingrédients
Préparation
- À l’aide d’un économe, prélever des rubans de concombre en arrêtant avant d’atteindre les graines au centre du concombre.
- Disposer les rubans dans une passoire, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger quelques minutes.
- Entre temps, dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
- Retirer le maximum d’eau des rubans de concombre en les tordant. Les rincer à l’eau froide et les torde de nouveau. Hacher finement les rubans de concombre et ajouter au mélange.
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