Salade carotte et rutabaga de style cabane à sucre

30 Mar 2015

Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients

Salade


Vinaigrette



  • Préparation

    1. Dans une poêle antiadhésive faire griller les morceaux de jambon avec le sirop d'érable et la bière jusqu'à caramélisation et réserver.
    2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.
    3. Mélanger les carottes, le rutabaga et la vinaigrette puis séparer dans 4 assiettes.
    4. Déposer sur la salade les croûtons, les morceaux de jambon et le persil.

Correspond à:
1 portion de légumes
1/2 portion de viandes et substituts
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Valeur nutritive
Portion 4
Portion servi

Teneur par portion
Calories 212 Calories provenant des matières grasses 72
% Valeur quotidienne*
Lipides 8g 12%
Gras Saturés 1.8g 9%
Gras Trans 0g
Cholestérol 16mg 5%
Sodium 455mg 19%
Glucides 28g 9%
Fibre 4g 16%
Sucres 15g
Protéines 9g 18%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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