Saumon teriyaki

Ingrédients

• 600 g de saumon frais
• 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
• 1 gousse d'ail
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre d eriz, le sirop d'érable, l'ail et le gingembre.
2. Couper en cubes le saumon et ajouter-les à la marinade. Laissez macérer 2h.
3. Faire chauffer la poêle et faire dorer les cubes de saumon 2 minutes de chaque côtés à feux vif.
4. Ajouter la marinade dans la poêle et réduire jusqu'à temps que la sauce soit de consistance siropeuse.
5. Naper vos cubes de saumon avec la sauce teriyaki et servir avec un riz et des légumes.