Tartare de pommes et bison

Ingrédients

• 250 g de bison
• 1/2 pomme
• 1 petit oignon rouge
• 2c a table de fleur d'ail
• Jalapeños (au goût)
• Jus de jalapeños ou Sriracha
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 c. a table de moutarde de Dijon

Préparation

1. Couper la viande en petits cubes
2. Couper la pomme, l'oignon, la fleur d'ail et les jalapeños en petits morceaux
3. Mélanger les ingrédients ensemble
4. Ajouter un filet d'huile d'olive, du jus de jalapenos et la moutarde de Dijon
5. Assaisonner avec sel et poivre
6. Mélanger le tout et dégustez avec des croutons!