Tartinade de betteraves et légumineuses
31 Juil 2015



Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F.
- Déposer les betteraves dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant 45 minutes à 1 heure.
- Pendant ce temps, faire cuire dans l'huile à l'aide d'une poêle les oignons, l'ail et le cumin.
- Mettre ensuite tout les ingrédients (sauf les betteraves) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
- Retirer la moitié du mélange du robot et réserver.
- Mettre les betteraves rouges dans le robot et mélanger.
- Retirer et mélanger l'autre moitié de mélange avec les betteraves jaunes.
- Déguster accompagné de craquelins de type melba au blé, en collation!
Correspond à:
1 portion de légumes
20 g de viandes et substituts


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