Trempette aux épinards

Ingrédients

• 1 oignon vert (échalotte) haché finement
• 1 tige de céleri haché finement
• 500 ml (2 tasses) épinards crus
• 75 ml (1/3 de tasse) mayonnaise légère
• 175 ml (3/4 de tasse) yogourt grec nature 2% et moins de gras
• Au goût sel d'ail et poivre

Préparation

1. Faire cuire l'oignon et le céleri quelques minutes et ensuite ajouter les épinards.
2. Faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés mais qu'ils aient conservé leur couleur vert vif.
3. Ajouté sel d'ail et poivre au goût.
4. Laisser refroidir au congélateur et ensuite haché finement.
5. Ajouter la mayonnaise et le yogourt grec et bien mélanger.