Trempette aux épinards

10 Jan 2017

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps de repos: 10 minutes

Temps de réfrigération: 10 minutes

Nombre de portions: 8

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Ingrédients

1 oignon vert (échalotte) haché finement
1 tige de céleri haché finement
500 ml (2 tasses) épinards crus
75 ml (1/3 de tasse) mayonnaise légère
175 ml (3/4 de tasse) yogourt grec nature 2% et moins de gras
Au goût sel d'ail et poivre

Préparation

Faire cuire l'oignon et le céleri quelques minutes et ensuite ajouter les épinards.
Faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés mais qu'ils aient conservé leur couleur vert vif.
Ajouté sel d'ail et poivre au goût.
Laisser refroidir au congélateur et ensuite haché finement.
Ajouter la mayonnaise et le yogourt grec et bien mélanger.

Astuce

Consommer en accompagnement de crudité ou de craquelins de blé! Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Correspond à:

0.5 de légumes

0.5 de produits laitiers

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Valeur nutritive

Portion 8

Portion servi 45 ml

Teneur par portion

Calories 42 Calories provenant des matières grasses 18

% Valeur quotidienne*

Lipides 2g 3%

Gras Saturés 0.5g 3%

Gras Trans 0g

Cholestérol 4mg 1%

Sodium 210mg 9%

Glucides 5g 2%

Fibre 1g 4%

Sucres 2g

Protéines 2g 4%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.