Tofu mariné

Ingrédients

• 1 brique (454 g / 1 lb) Tofu ferme
• 20 ml (2 c. à soupe) Cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) Ail en poudre
• 10 ml (2 c. à thé) Huile de sésame
• 30 ml (2 c. à soupe) Sauce soya (réduite en sodium, si désiré)
• 15 ml (1 c. à soupe) Gingembre frais, haché finement

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C)
2. Couper le tofu en cubes. À l’aide de papier absorbant, éponger les cubes. Réserver.
3. Dans un grand bol ou un sac refermable, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter le tofu et bien enrober. Laisser mariner 10 minutes à la température ambiante ou jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
4. Étendre les cubes avec le jus, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au four, sur la grille du milieu pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les cubes soient légèrement dorés. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.