Orzo basilic et ricotta

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03 Nov 2016

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps de repos: 1 h

Temps de réfrigération: 1 h

Nombre de portions: 8 en accompagnement ou 4 en repas

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Ingrédients

4 tasses (1000 ml) orzo cuit
1 tasse (250 ml) d'épinard frais
2 tasses (500 ml) de chou-fleur blanchi
75 ml (3/4) olives noires tranchées
2 c. à table (30 ml) tomates séchées dans l'huile
7 ml (1.5 c. à thé) huile de tomates séchées coupés en petits morceaux
1 tasse (250 ml) ricotta léger
4 grandes feuilles de basilic hachées finement

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients ensemble et déguster!

Astuce

Laisser reposer toute une nuit pour mieux faire macérer les saveurs ensemble.

Correspond à:

0.5 de légumes

1 de produits céréaliers

0.5 de produits laitiers

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Valeur nutritive

Portion 8

Portion servi 175 ml

Teneur par portion

Calories 150 Calories provenant des matières grasses 36

% Valeur quotidienne*

Lipides 4g 6%

Gras Saturés 2g 10%

Gras Trans 0g

Cholestérol 10mg 3%

Sodium 120mg 5%

Glucides 20g 7%

Fibre 3g 12%

Sucres 2g

Protéines 8g 16%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

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